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食堂承包规模化的‍‍生产带来的规模效应

无锡食堂承包规模化的‍‍生产带来的规模效应

‍‍ 生产的量大了，就可以‍‍设计和采用‍‍机器。机器是需要成本的，‍‍随便买个机器，‍‍便宜的要几千块，‍‍可能上万，甚至几十万上百万都有可能。‍‍但是如果以家庭化的生产，生产馒头一天就生产十个，不可能用机器，‍‍但是如果这个属于企业化的生产，‍‍生产满足一个城市1万或者10万人的馒头量，就完全可以用机器。

在规模化生产下，另一个好处就是‍‍可以进行资源共享。原来你由单体生产，‍‍你所‍‍支持不了的‍‍资源，‍‍你现在‍‍可以通过规模化的‍‍分担，‍‍来摊分掉‍‍这个成本。

‍‍举个例子：‍‍ 比如我们都想要一个非常好的门店的设计，‍‍但是一流的设计师他的设计费很贵，‍‍比如说他收一百万一个店，‍‍那如果你就一家店，你是肯定负担不起，‍‍但是像木屋烧烤现在有一百家店就可以，因为摊到每一家店才‍‍一万块，‍‍‍‍假如我有一千家店，一万家店呢？‍‍规模越大，‍‍它能共享的资源就越多，‍‍那它的效益‍‍和质量就要好很多。

‍‍所以，‍‍通过前面介绍的，‍‍这个规模化生产‍‍带来的优势和‍‍分工协作带来的优势是极大的提高了‍‍生产力，‍‍让我们‍‍每个人的生活水平、‍‍生活的质量、都‍‍比以前‍‍有了翻天覆地的变化。

‍‍虽然我们的资源是有限的，‍‍但是‍‍在人口数量不断增长的前提下，‍‍我们的生活条件和生活水平还在不断的上涨。‍‍

讲到这里，‍‍我们的核心研究方法，‍‍就是利用‍‍规模化的‍‍分工协作，‍‍来管我们现在的事，‍‍具体规模化的分工协作怎么做？‍‍就是我们接下来‍‍14讲里面，‍‍重点关注的内容。

管事的根本目的

‍‍什么叫‍‍终极的管事呢？‍‍很多人，‍‍一直‍‍在寻找一个终极的方法，‍‍或一个终极的标准。

那我在这里强调的是，‍‍对管事的终极目标来说，‍‍你永远找不到一个‍‍你认为好的‍‍模式或者标准，‍‍因为‍‍这个世界是变化，‍‍前面讲的方式方法，‍‍我们是可以变的，‍‍我们的‍‍场地‍‍使用的动线，‍‍布局的‍‍方式方法可以调整，‍‍我们的机器设备、用品用具、原材料可以不断的‍‍升级迭代。‍‍‍‍

所有关于‍‍能够实现我们的目标，达成我们‍‍想要的那两件事儿的‍‍手段、资源等‍‍每个要素都是可以变，‍‍这也是管事最有意思的地方，‍‍当然也是最头疼的地方。‍‍

对我们来说，‍‍没有最好‍‍只有更好，‍‍那么‍‍我们管事的终极方法，‍‍就是不断的追求更好，‍‍不断的去创新，‍‍不断的去求变。

点击次数：更新时间：2018-07-26 10:51:16

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