无锡食堂承包是经国家卫生部门和劳动部门批准注册的一家食品公司,专业承包食堂,(公司食堂、 医院、 食堂、 学校食堂、 酒店、 食堂),托管的饮食、 营养饮食、 蔬菜烹饪油分布、 厨房设计、 餐厅清洁、 餐饮和其他一站式餐饮服务公司。公司荣获 iso9001: 2000 质量管理体系认证和 HACCP 食品安全管理体系认证。对食堂承包业务管理,秉承 ISO 和 HACCP 的同步操作。 常州市食堂合同专业管理 8S 管理 1,严格执行 HACCP、 ISO 质量管理体系。 2,ISO 和 HACCP 运行标准食堂管理 环境管理︰ ISO14001 的核心,"8S"管理基本形式为何,建立环境管理体系,以确保有关食物和环境卫生。 食品安全管理基于中华人民共和国食品卫生法、 食品卫生和一般食品卫生的一般原则什么准则,为什么 HACCP 食品安全体系,以确保食品安全的做法。 实践管理︰ 一个版本的 iso9001: 2000,结合食品服务,编写质量手册 》 和自助餐厅类型操作码、 厨房设备处理的做法和工作人员的工作职责,全员参与,综合评价的特点。 营养配方管理︰ 租用国家认可的高级营养师主持,为什么人体对营养的指导方针,结合气候变化和人口特点,全面需求发展选择使用不同等级的营养食谱。 采购和配送管理︰ 通过与食物建立联盟产品物流配送中心统一配送工作,修补程序管理,降低采购成本,堵塞漏洞,供应的目的。 3,在严格按照 ISO9001 质量标准 常州食堂承包公司通过了 ISO9001 国际质量体系认证。严格按照 ISO9001 认证体系运作,关键控制菜单,打开从客户反馈过程、 分配过程、 采购流程以及现场烹饪,喂养,如规划、 回收利用和清洁,ISO9001 的详细信息,确保每一位客户符合国际标准的服务质量和内容。 4,定期培训员工 常州食堂承包公司基于行业标准和发展,推行 8S 管理体系,所有的管理人员,组织 8S 管理培训学习对整理,整顿,清洁、 干净、 质量、 服务、 速度、 安全等 8。8S 在食堂管理中的应用,所以商品整齐,食堂干净、 舒适的环境,实现身份管理。定期或不定期考核评估所有的工作人员,以确保客户能满意我们的服务质量和满足企业和客户的期望,树立品牌形象 !